柴烧紫砂壶的优缺点(如何看紫砂壶的透气性)

紫砂壶泡茶的优点第一:用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。第二:壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,下面是小编整理的柴烧紫砂壶的优缺点，仅供参考，希望能帮助到大家

紫砂壶泡茶的优点

第一：用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

第二：壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。

第三：紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。

第四：紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。

紫砂壶泡茶的缺点

虽然紫砂壶有不少的优点，但也有缺点。与盖碗相比，紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，也不方便我们闻香，在清洗方面也不及盖碗来的方便，因为紫砂壶的壶嘴较小，茶叶特别容易堵在壶嘴。

另外，紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的，会很容易闷坏茶叶，所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。

紫砂壶的优点在于：泡茶香气散发比较好，紫砂茶料子透气，夏天泡茶不会馊，并且茶壶本身就是一个工艺品，越用久，它的价值越高。

缺点是保养不当，容易串味，因此在泡茶的时候，要始终选用一种茶泡，不能今天绿茶，明天红茶，这样会使茶壶串味，从而影响茶壶本身对茶香气的养护。

如何看紫砂壶的透气性

第一、紫砂壶特别干的时候，开水注入壶内部，可以看到壶内水在冒小气泡，甚至有些壶还能够听到“滋滋”的声音。

第二、开水淋上壶的表面，看到壶的水是不是“就地”被吸收干了。

第三、把装满开水的紫砂壶放在一块玻璃板上面，过几秒钟之后再提起来，看看这块玻璃板是不是有小水珠。

第四、把刚装开水的紫砂壶里面的水全部倒掉，你观察观察里面是不是水迹干的很快，如果是，那么证明透气性很好，这个相信我不用多说，你也明白。

分辨紫砂壶的透气性方法：在壶内灌满开水、盖好壶盖，稍等片刻，再用开水把壶的外表各处淋一遍。

看壶的表面是否能均匀的挂上一层水膜，如果水膜很快地被壶壁吸干，说明其吸水性很好；若壶的表面挂不住水，或壶壁上仅留有一些水珠，则说明壶的表面不干净或是做过后其处理（如浸油、浸蜡或抛光等），影响了壶的吸水性。

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